Качество молочной продукции

Надежда Епифанова, технолог, член экспертного совета по молоку


Ответы на вопросы телезрителей:

Последнее время молоко покупаю качество отвратительное, всё на химии на самом деле есть ли сейчас молоко настоящие и кто его производит? Никитина Александра Степановна
Очень рекомендуем попробовать наш «Домик в деревне» — там нет никакой химии, если для вас важен вкус — рекомендуем пастеризованное молоко в бутылке — там сохраняется благодаря щадящей обработке максимум вкуса свежего молока.

Что такое нормализованные сливки? Ольга Борисовна Соколова
Это сливки, которые отделили на заводе от молока с гарантированным проверенным процентом жирности, именно таким, какой указан на упаковке, потому что жирность молока у коров бывает разная, даже в зависимости от настроения!

Почему Ряженку нельзя есть? Берехова Анна Васильевна
Можно и нужно! Просто ряженка имеет довольно высокий процент жирности и пожилым людям, людям которые следят за холестерином в крови лучше не злоупотреблять только ряженкой

Почему молоко после скисания становится горьким? Валентина Павловна
Молоко скисает от разного вида бактерий, которые попадают из воздуха. Прогорклое молоко — результат работы особого вида бактерий — они перерабатывают молоко в кисло-горькую массу

Почему когда я покупаю молоко в магазине, оно всегда портится на следующий день? Виктория Павловна
Молоко «Домик в деревне» ультрапастеризованное в закрытом пакете храниться при комнатной температуре до конца сроков хранения (до полугода), пастеризованное в закрытой бутылке хранится в холодильнике до двух недель, а открытые пакет или бутылку рекомендуем хранить не более суток. За других производителей отвечать не можем. Советуем проверять целостность упаковки и если молоко пастеризованное то брать его только с холодной полки.