Вековые жернова перемалывают зерно в единственной на Урале ветряной мельнице

Она является точной копией тех мукомольных аппаратов, которые возводили 300 лет назад

Старая мельница крутится, вертится — и это не просто песня. Завораживающее зрелище теперь можно увидеть не только в кино. Уральские мастера воссоздали механизм, с помощью которого мололи муку 3 века назад. Никакой современной техники — движение лопастям, как и раньше на Руси, задает ветер. Этот мукомольный аппарат мастера возведен по аналогам чертежей 300-летней давности. Как и в былые времена, конструкция практически целиком состоит из дерева. Дубовый сруб энтузиасты заказали из Башкирии, а все остальное — шестерни, подшипники, регулировки — сделали своими руками. Ну, а сердце мельницы — жернова — настоящий раритет. Впрочем, от древнерусских эту мукомолку отличают рационализаторские европейские штучки. Чтобы конструкция не сломалась от ветра, как часто бывало в старые времена, сверху установили поворотную башню. При хорошем ветре за час здесь можно намолоть мешок муки. Дело, оказывается, непыльное — сначала в бункер засыпается зерно, потом оно через дозатор поступает на жернова. А после — сортируется. Такой муки больше нигде не сыщешь, хвастаются мельники. Она грубее обычной и оттого — полезней. Разницу во вкусе гости оценили. Этой идеей загорелись и сами мельники. В будущем рядом с мельницей они хотят открыть пекарню — и проводить экскурсии в прошлое хлебного дела.