Неаппетитные подробности местного общепита: ревизоры отправились в рейд по городским кафе

Рейд прошел в сопровождении ОМОНа и подставного посетителя. Так выясняют, где торгуют паленым алкоголем и кормят просроченным мясом


Бар сегодня опустошают не гости, а сотрудники полиции. Хозяев они застали врасплох, десятки бутылок с алкоголем — стоят на виду, хотя лицензии на продажу здесь нет. Как нет и паспортов и санитарных книжек у сотрудников кафе, которое, по совместительству, еще и мойка. Такие отговорки оперативники слышат по несколько раз на дню. Зачастую эту легенду используют те, кто работает не официально. Впрочем, им скрывать нечего, уверяет владелец заведения. Кафе и правда работает законно. Оформить забыли лишь продажу алкоголя. Зато кухня относительно чистая — полицейским есть с чем сравнивать. Такие проверки они сейчас проводят по всему городу — по наводке жителей. Откроет ли теперь свои двери — забегаловка в частном секторе на Шаумяна — большой вопрос. Перед тем как нагрянуть сюда с ОМОНом — сотрудники и сами попробовали местные блюда. При контрольной закупке расплатились необычными купюрами, которые станут доказательством незаконного предпринимательства. В кармане умещается вся выручка такого кафе. Цены здесь вполне демократичные — каждое блюдо не более 200 рублей. Видимо, поэтому за качество блюд никто не отвечает. На первый взгляд даже сложно понять, где еда для посетителей, а где отходы. Свалка здесь буквально повсюду, прогнивший пол на кухне и полная антисанитария — это типичная изнанка нелегальных кафе, говорят полицейские. Главное блюдо этого кафе — шашлык, готовят прямо здесь, на заднем дворе. Естественно ни о какой вытяжке и вообще других правилах пожарной безопасности речи быть не может. Всего в нескольких метрах от открытого огня стоят баллоны с газом. Здесь сотрудники буквально живут на работе — оборудовано оно в доме в частном секторе. Через стенку от кухни спальные места персонала. Такие забегаловки прикрывают сразу, ведь никаких документов у владельцев просто нет. Теперь кафе, что попали в черный список, проверять будет не только полиция, но и Роспотребнадзор и другие службы. Ведь, как правило, там, где предприниматели забывают про документы, не помнят и про элементарные нормы безопасности и чистоты.


четверг 25 Июня 2015
Неаппетитные подробности местного общепита: ревизоры отправились в рейд по городским кафе